日本酒は舐めるように飲んでも効果はないか

　赤ワインに含まれるポリフェノールが、なぜ身体に良いのかということが明らかにされたようです。『ヘルスデージャパン』のサイトに、「赤ワインの健康効果の機序が明らかに」（２００９年６月１８日掲載）という、酒飲みの興味を惹く記事がありました。

　適量の赤ワインが健康によいことはすでに知られているが、その理由がついに明らかにされた。ワインに含まれる成分の1つ、レスベラトロール（resveratrol）と呼ばれるポリフェノールに疾患予防効果があることは以前からわかっていたが、その体内での作用機序についてはこれまで明確にされていなかった。
　「レスベラトロールの利益は極めて幅広く、癌(がん)予防、心臓や脳の損傷からの保護、炎症などの加齢による疾患の軽減、糖尿病および肥満の解消、他にも多数ある」と、研究著者の1人でオーストラリア、クイーンズランド大学生物医科学部准教授のLindsay Brown氏は述べている。今回の研究は、医学誌「Alcoholism: Clinical & Experimental Research（アルコール中毒症：臨床と実験研究）」オンライン版に6月10日掲載された（印刷版は9月号に掲載予定）。
　Brown氏によると、レスベラトロールが効果を発揮する機序として以下のことが考えられるという：
　・高用量のレスベラトロールは、アポトーシス（プログラムされた細胞死）を増進することにより癌を予防する。
　・低用量では、細胞保護を増進し、損傷を減らすことによって心臓の健康状態を改善する。
　・活性酸素を体内から除去するのを助け、細胞への血液供給を向上させる。
　このほか、消化管および肝臓ではレスベラトロールのほとんどが不活性化されていることから、レスベラトロールが血流内に吸収される機序についても研究中である。同大学のStephen Taylor氏は「興味深いことに、（赤ワインを）すぐに飲み込まずにゆっくりと口腔内の粘膜を通して吸収されると、血中濃度が100倍になることがある」と述べている。
http://www.healthdayjapan.com/index.php?option=com_content&task=view&id=1917&Itemid=37

　赤ワインのポリフェノールの中でも、レスベラトロールという物質。高用量でアポトーシスを促進し、低用量で心臓の細胞を保護する。血液供給を促進して、活性酸素を体内から除去する。但し、活性化した状態で血流内に取り込むためには、舐めるようにして、口腔粘膜を通す方が良いということですか。

　但し、これは、あくまで赤ワインのレスベラトロールのことで、日本酒を飲むとき、「ゆっくりと舌で転がしながら飲んだ方が、アルコールが早めに脳に到達して、気分が良いかもしれない」と期待しても無駄なようです。アルコールの吸収は、小腸＞胃＞大腸＞口腔の順になっていて、口腔や食道粘膜からの吸収はごくわずかしかないらしい。

　それにしても、「高用量」、「低用量」とは何のことでしょうか。赤ワインをたくさん飲むことが高用量で、少し飲んだときが低用量と解釈したいところですが、はじめに「適量の赤ワインが健康に良い」と断ってありますから、どうも違うようです。残念、悔しいデス！

アルコールを飲むときは、量と度数の両方に気をつけろ !!

　アルコール度数とは、１５℃の日本酒や焼酎、ビール、ワイン、ウィスキー、ブランディーなどのアルコール飲料に含まれるエチルアルコールの容量をパーセントで表した数値。特に日本酒、焼酎など和酒の場合は、おなじ数値に「度」の単位をつけるようです。これは、ゲイ･リュサック法（容積率）と呼ばれる方法で、日本の他、フランス、イタリア、ロシアなどでも用いられている方法だそうです。

　その他、英語圏でよく使われるアルコールプルーフと呼ばれる方法もあるようです。アメリカンプルーフは、１５．６℃での容積率で、度数の２倍、ブリティッシュプルーフは１０．６℃で度数の１．７５倍といわれています。ときどき、ウォッカなどに表示されているのを、見かけることがありますが、「９０」といっても「限りなくアルコール原液に近い」ということではないようです。

　そして、注意しなくてはいけないのは、アルコール度数が低いからといって、たくさん飲むとアルコールの摂取量は多くなってしまうということです。たとえば、缶酎ハイというアルコール飲料がありますが、少し強めの7％で１缶３５０ｍｌを飲んだ場合、２４．５ｍｌのアルコールを摂取したことになります。日本酒１箱１合は１５％として１８０ｍｌですから、２７ｍｌのアルコールでほぼ同じくらいです。

　アルコールの副作用（アセトアルデヒドの害）は、アルコール飲料の種類ではなく、摂取したアルコールの量に関わるということですから、アルコール度数が低いからといった思い込みでたくさん飲むと、後で大変なことになりかねません。

　プロテインを何時、何で割って飲むかということに神経質になるより、きっちり計算しながら飲んだ方が身体には良いような気がします。ただ、アルコールを飲むことで、最初に脳の前頭前野が麻痺するらしいですから、その場になると、気が緩んで飲酒量を勘定するのが面倒くさくなる可能性大です。

この間の不節制が如実に出た健康診断

　昨日午前中、健康診断に行ってきました。いくつかの検査項目の内、最も注目しているものひとつに胃検診があります。今年は、自分の目には美しく見えたのですけど、胃全体に発赤がある胃炎という診断が下され、イエローカードでした。予想どおりです。少し残念ですが、潰瘍とかポリープとかガンではなかったことは何よりの幸いです。

　去年は、自分で自分を褒めてやりたいくらい、節制に次ぐ節制を重ねて、アルコールを３ヵ月くらい我慢しました。その結果、まったく問題がなく、医師からも「きれいだ」と褒められました。しかし、今年はダメでした。アルコールを一昨日まで飲んでしまいました。このところ、量だけ少し抑えたつもりですが、それでは効かなかったようです。

　「ときどき飲酒に」と口にはするのですが、つい自己コントロールをはずしてしまい、「分かっちゃいるけど止められない」のスーダラ節状態になってしまいます。飲まないほうが身体の調子は良いのですが、身体を動かした後や夜が近くなったりすると、「飲まなくてはいられない」とまでは行きませんが、「飲んだほうが愉快」と、安酒を欲する状況になります。

　二日酔いにはならなくても、夜中に、アセトアルデヒドが身体や脳を駆け巡っているような不愉快な気分がして、後悔することもあるのですが、ところが起きて動き出して、しばらくすると忘れてしまいます。なんとか週１日、長いときは３日くらい休肝日をつくることはできますが、それでも、習慣的飲酒、極めてアルコール依存症に近い状態かもしれません。

　このところ、薬も常用していないし、比較的ストレスも少ない生活ですから、昨年と今年の検診で、飲み続けているか断酒しているかで、ストレートに胃が反応することが分かったように思います。そういう点では、その因果関係を念頭において、対処すれば、来年は良い結果が出せそうです。しかし、検診対策のためではなく、本来の健康を考えれば、日常的な節酒が何より大切なのは言うまでもないのですが・・・。

アルコール依存症

　アルコール依存症は、意志の強弱や性格の問題ではなく、「アルコールの摂取によって得られる精神的、肉体的な薬理作用に強く囚われ、自らの意志で飲酒行動をコントロールできなくなり、強迫的に飲酒行動を繰り返す精神疾患（薬物依存症の一種）」であると言われています。

　わが国の飲酒人口は６０００万人、そのうちアルコール依存症の患者は２３０万人。厚生労働省では、毎日純アルコール量で１５０ｍｌ（日本酒５合半、ビール大瓶６本、ウイスキーダブル６杯）以上飲む習慣のある大量飲酒者をアルコール依存症とみなしているということです。

　また、同省の掲げる適正飲酒では、１日平均純アルコール２０ｇ（ｍｌ？）だそうですが、この適正飲酒量を中年男性の３割以上が超えており、しかもほぼ毎日飲んでいることが、アルコール摂取のコントロールができなくなっている状態と問題視されているそうです。

　純アルコール２０ｇといえば、ほんの少しです。適正飲酒量と大量飲酒（＝アルコール依存症）量との差は、相当あるように思えますが、しかし、途切れることなく、休肝日を取れずほとんど毎日飲むことが、アルコールの摂取を自分で制御することができない状態として、問題になるようです。

　たまに飲酒、ときどき飲酒からはじまって、習慣性飲酒に移行することが多いらしい。次第に同じ量では酔えなくなり、どんどん増えていって、行き着く先はアルコール依存症ということになりかねないことから、習慣性飲酒が問題になるようです。

　毎日、「大量飲酒」を続けるのはとても無理ですが、ときどき飲酒と習慣性飲酒の間を行ったり来たりしている状態です。休肝日もつくることができるので、極めてゆるいコントロールはできているつもりですが、ちょっと心配ですね。

大量飲酒はやっぱりガンと脳卒中の危険因子

　『厚生労働省研究班による多目的コホート研究』というサイトがありますが、そこに大酒飲みにとって恐るべき研究成果が発表されていましたので紹介します。

　まず、アルコール摂取量が日本酒に換算して１日３合以上飲むグループの死亡リスクは、飲まないグループの１．３倍、特に大量飲酒によるガン死亡リスクは１．５倍だそうです。しかし、逆に１日１合未満しか飲まないグループは死亡リスクが３６％低くなる傾向があるそうです。

　特に大量飲酒で発症しやすいのは、大腸ガンということです。胃ガンには関連性はみられないそうですが、噴門部（胃の入り口）のガン（胃ガンの２割）では酒量が多いほどリスクが高いそうです。

　お酒にふくまれているエタノールが分解されてアセトアルデヒドになりますが、さらに分解される時にできる活性酸素が、細胞の核酸（ＤＮＡ）をつくるのに必要な葉酸を破壊してしまう。そのためにＤＮＡの合成や修復がうまく行かなくなって、ガン細胞になると考えられています。

　また、脳卒中のリスクも３合以上飲むグループは時々飲むグループの１．６倍、出血性脳卒中になると２．５倍だそうです。というのも、アルコールには血液を固まりにくくする作用があるそうです。

　このところ、「ときどき飲酒」のはずが、ついついあれこれ口実を設けて、休肝日なしの「大酒飲み」に後戻りしています。研究成果がそのまま当てはまるということではないと思いますが、気をつけないと、大変なことになってしまうかも。ボッケェ、キョウテェ!!（岡山弁）。明日から「ときどき飲酒」に戻します。

今日から「ときどき飲酒」へ復帰します

　「日常飲酒の中止」が、正月以来途切れてしまい、ついつい毎日、だんだん大酒を飲むようになってしまいました。

　夜中には、それでも少し反省もするのですが、朝起きると「今日もやろう」ということになってしまいます。それに、身体の調子が良いのか、前ほど夜中に胃に違和感を感ずることも少ないようです。それがまた、ブレーキの効かない原因にもなっています。

　ただ、量が量ですので、このまま続ければ、いずれ健康と小遣いに破綻をきたすことは、間違いない。いつの間にやら、何だか酒に強い部類に入ったような気がしますが、これが危ない。大量に飲む人ほど、アルコールが原因の疾患を引き起こしやすいそうですから。　

　それに、一合の酒を買うのと、一升買うのとどちらが経済的か。確かに一合だけのほうが割高です。しかし、一升買うと、あるだけ、飲めるだけ、とにかく飲んでしまう。棚に並べて飾っておくなんて、できない性分です。だから、単価は高くつくけれども、一合の酒を、ときどきたまに買って飲むほうが、財布にも健康にも良いのです。

　今日から、「日常飲酒を中止」し、「ときどき飲酒」に復帰です。今日からというのは、特別な理由があるわけではなく、昨日でお酒の取り置きが切れて、新たに買ってないからです。まだ、自分でコントロールできるので、アルコール依存症にはなっていないと思っています。

その夜しか気晴らしにならない飲み会

　昨夜、近所に住む元トレーニング仲間と、少し早い忘年会をしました。久しぶりに会ったので、積もる話をいろいろして、結構楽しく過しました。確かに気晴らしになりました。

　しかし夜中、目が覚めて眠れませんでした。アセトアルデヒドが、頭だけでなく、身体中を駆け巡っているのが分かりました。苦痛でした。リズムが乱れまくって、交感神経の興奮状態が続きました。

　今朝は、起きられないほどではありませんでしたし、分担している家事もして、何とかトレーニングもこなしましたが、ほんの少し酔いが残っていたのか、ちょっとしんどかったです。

　飲み会のその場は良いんですけど、夜と朝の苦痛は、気晴らしどころじゃないですね。

　このところ、日常飲酒をやめているので、アルコールの代謝が鈍くなっているだろうと思って、飲む量をセーブするため、自分の飲む分だけを前において、酌をしてもらわず、すべて手酌で飲むという対策を講じて。限度に達したらウーロン茶と考えていたのに・・・。

　最後に「久しぶりの気晴らしだから、もう一本」と勧められたのを調子に乗って、飲み干したのが、良くなかったようです。飲み会の場では、ハイテンションで乗ってしまうんですよね。根がお調子者ですから、冷静さを忘れてしまう。残念ながらこれが、限度を少し超えさせてしまったようです。

　しかし、軽い「二日酔い」で済んだのは、自己コントロールが効いたのかもしれません。夜、気持ちよく副交感神経優位で過ごせるのは、日本酒一合程度のアルコールが限度ですかね。それ以下かもしれません。気持ちよく「酔う」まで飲むと、赤信号です。

飲酒は自己コントロールの日常的訓練になる

　ギリシャ時代の高名な哲学者が、酒を飲むのは、それが適切な仕方で行なわれるなら、法を破るような過剰な快楽や苦痛、欲望や恐怖に自己自身打ち勝つための、格好の日常的訓練になるというようなことを言っていたそうです。

　「適切な仕方」というのが、また微妙なところで、日常的に飲むかどうかについても、自己自身に打ち勝つ訓練と言えるかもしれません。

　実は、「日常的な飲酒を断つ」ことが、この前途切れてしまいました。「ときどき飲酒」で、ワンカップとか缶などを買うと、高くつくから、大きな容器で大量に安く買っておいて、それを「ときどき飲酒」で少しずつ飲もうという、浅はかな考えを実行しました。

　だいたい予想はついていたのですが、思ったとおりの結果です。はじめは間隔をあけて、一応「ときどき飲酒」を実行していましたが、いつのまにか「日常的な飲酒」に化けていしまいました。

　そばにあるとダメです。そばに酒をおいて、なおかつ自己コントロールできるようになれば、かの有名な哲学者のようになれるかもしれませんが、そこまで人間ができてないし、これからも無理でしょう。「己の限界を知れ」ですよ。

　やっぱり高くついても、とは言ってもその高さは知れたものですから、「飲みたいと思ったときに、飲めるほど買う」、無制限に近い日常的飲酒を断って健康を維持するには、これをつらぬく以外にないようです。これもまた、自己コントロールのひとつです。

人間ドックで「１００点」の診断

　今日３１日朝から、待ちにまった人間ドックへ。

　ここ十日余りのストィック生活。付き合いの義理も欠き、気晴らしの一献も飲まず、刺激物もできるだけ我慢の日々。

　７月から日常飲酒をやめてきた成果を、ここで無駄にすまいと、最後ラウンドで踏ん張りました。逆にストレスで胃が痛むのではないかと、少し心配になるくらいでした。

　しかし、その甲斐あって、胃カメラでは、カメラを胃の中でグリグリ回すので少し気持ちが悪くなりましたが、担当医師から「キレイな状態です」と言われました。

　これまで、萎縮性胃炎だの、慢性胃炎だのと言われ続けてきましたが、ついに雪辱を果たすことができました。

　おまけに、検査を終えた後の医師の総合所見では、「すべて問題なし、１００点です」とのお墨付きまでもらうことができました。

　ただ、ひとつ気に入らないのは、骨密度が昨年より後退していたことです。安全ラインには入っているのですが、下の方です。

　ウェートトレーニングをしているため、骨の強度が気になるので・・・。牛乳も良く飲んで、骨に刺激を与える運動もして、カルシウムの吸収を妨げるアルコールも避けてきたのに、これかよ！

　ただ、今年は、断酒のために体重が減っているので、その影響があるかも・・・。なかなかすべてが、うまくいくことはないですね。肥満気味になるよりは良いか。

　しかし、これほど意識的に努力しても骨密度が増えないのは、基本的には、若い頃の、運動量と栄養摂取に問題があったのかもしれません。

アルコールと胃癌

　「アルコールが怖い」の続きです。今日は、「つぶやき」にあたりますが、前回の続きですので、「健康コラム」にしました。

　日常的には、断酒をしていますが、ときどき飲みたくなるときがあり、そんな時には無理して我慢せず、少しだけ飲んでます。

　しかし、たいてい無気力になり、頭痛がします。アセトアルデヒドのせいです。おそらく、日ごろの鍛錬を怠っているため、分解酵素の働きが落ちているのだろうと思います。

　頭痛がするなら、いっそ飲まなければいいのに、何かと口実をつけて飲みたくなるのです。ただ、かなりの期間は、飲まずに済ますことができます。

　疫学研究は、まだ飲酒と胃癌の関連を、十分証明していないようですが、例の久里浜アルコール症センターの調査では、アルコール依存症患者の胃癌の内視鏡による発見頻度は、通常の７倍以上もあるとこのと。

　私の両親が胃癌に罹患しましたので、一層気をつけなければなりません。飲んでもフラッシング反応を起こさないし、以前行なったアルコールパッチテストでも陰性でしたので、飲める方かと錯覚していたようですが、そうではないようです。

　一定量を超えると、激しい二日酔いを起こします。飲んだその日から症状がでることもあります。そして、その時は、翌日一日寝ていないと回復しません。よくテレビで見るように、胸がむかつくとか、頭が痛いとか言いながら、仕事に向うことはできません。それはかなり抑えて飲んだときに限ります。

　最近は、ほんの少量でも夕食時に飲むと、夜中に頭が痛くなったり、胃に不快感があったりして、「あ～、アセトアルデヒドが身体を廻っている」と感じながら、目が覚めることがあります。断酒は正解のようです。このまま一滴も飲まない生活がしたいのですが・・・。

やっぱりアルコールは怖いぞ！

　国立病院機構「久里浜アルコール症センター」のホームページに、恐るべきアルコールの発癌性に関する調査結果が発表されています。（詳しくは、同センターのホームページを検索してください）

　WHOが今年２月、アルコール飲料に発癌性の原因となる十分な証拠があると結論づけました。アルコールは、アルコール脱水素酵素によりアセトアルデヒドに酸化され、さらにアルデヒド脱水素酵素により酢酸へと代謝されます。その中でもアセトアルデヒドが癌を発生させるということが明らかにされています。

　重要なアルデヒド分解酵素のALDH2、日本人のうち正常にもっている人が５８％、欠損・正常のヘテロ欠損者という人が３５％、欠損・欠損のホモ欠損者が７％ということです。ホモ欠損者は下戸の人です。ヘテロ欠損者は鍛えれば強くなるタイプで、日本酒換算で、毎日３合以上飲む大酒家になる人もあります。アセトアルデヒドの分解が遅いため、食道や下咽喉の発癌リスクが高くなります。

　また、アルコール脱水素酵素のうち、ADH1Bと呼ばれる酵素の中には、アルコールの代謝速度が遅いものがあります。約１割の日本人は、この酵素が低活性型で、アルコールが分解されにくいため、翌日まで残って酒臭くなります。アセトアルデヒドへの代謝が遅く、顔が赤くなったり、気分が悪くなったりしにくいのでしょう、酒に強い体質と錯覚して飲酒量が増え、大酒家になりやすい傾向にあります。

　自らのことを考えてみると、家系的には親戚に下戸も多く、自分はアセトアルデヒド分解酵素のヘテロ欠損者である疑いが濃厚です。しかも、当日よりも翌日気分が悪くなることも多い、アルコール代謝酵素の低活性型を持っているのかもしれません。実際には遺伝子解析以外には証明できないそうですが・・・。酒（アルコール）も持ち合わせた遺伝子のタイプによっては、百薬の長とは言い切れないようです。

断酒宣言から約３ヵ月の経過報告

　７月１０日に、『晩酌』をやめる宣言をして、約２ヵ月です。途中、付き合いその他でときどき飲んだことはありますが、日常的な断酒はなんとか続いてます。

　はじめは、少しさびしい気分になるかなと思っていましたが、飲まなければ、飲まないで済むものです。

　付き合いで飲む量も減りました。アルコールの回り方が早くなったような気がします。良いことに、小遣いの減りも少なくなりました。

　この夏は例年になく暑かったので、夏ばて気味なのか、体調は、必ずしも完璧に良いとはいえませんが、ひとつ確実なことは、アセトアルデヒド性の頭痛はなくなりました。

　それと、体重が約５％減りました。但し、毎年この程度の変動はありますので、これは断酒のためかどうか分かりません。

　できれば、アルコールを嫌悪するようになりたいのですが、それには、まだまだ修行が必要です。

断酒継続 ６日目です

　７月１０日に「すべてのアルコールをプロテインにかえて」と断酒声明を行いましたが、あれから、残っていた日本酒をすべて飲み干して、１７日から本格的に実行しています。今日で６日目です。

　以前は、休肝日ではなく休肝期間を、はじめは１ヶ月のうち１０～１５日日ずつ、その後１週間に３～４日設定していました。その頃は、飲める日が来るまで、待ち遠しかったこと。休肝期間の飲めない日は、なんとなくストレスがたまるような気がしました。しかも、月単位の休肝をしていたころは、肝臓のアルコールかアセトアルデヒドの分解酵素が減ってしまうのか、休肝明けで飲んだ翌日は、そんなに飲んでないのに「二日酔い」状態で気分が悪くなっていました。それで週単位に変えたのですが・・・。事情で生活環境が変わり休肝期間も、日もなくなり、いつしか毎日飲むようになってしまいました。

　この度は断酒ということで、日常的にはもう「アルコールを飲まない」と決意したので、諦観といった感じですね。不思議なことにあまり飲みたいと思いません。飲まなければ、飲まなくても過ごせるものです。でもテレビのアルコールのコマーシャルは目の毒ですね。美味そうに喉を鳴らしながら飲んでいるのを見ると、少し心が動きますが、それにも惑わされず何とか続けられそうです。

　しかし、まだたったの６日間ですので、体調が良くなったとか、身体に感じる変化はありませんが、長い目で見ていきたいと思います。ただ、人間何があるか分かりませんから絶対とは言いきれませんが、できれば生涯続けたい。つき合いは別ですよ。おそらく、酒に弱い人間になっているでしょうけど。

すべてのアルコールをプロテインに変えて

　ここ十七年間、健康のためにウェィトトレーニングを続けていますが、どうも最近筋力の落ち込みが目立つようになりました。今まで挙上できていた重量が、挙がらなくなる。トレーニング方法を変えてみたり、いろいろ工夫してみるのですが、落ち込みが止まらず、プラトーどころかコニーデをゆっくり転げ落ちるような状況です。

　この急激な変化の原因を考えてみて、心あたりがひとつありました。アルコールです。最近酒量も増えて、以前は半月とか、週３日とっていた休肝日も、このごろとっていません。

　調べてみるとたいへんなことが分かりました。なんとアルコールには、たんぱく質の合成を阻害する作用があるのです。筋肉のたんぱく質合成を促進する成長ホルモンの分泌を刺激するテストステロンという男性ホルモンの分泌を抑制し、さらにたんぱく質を分解してエネルギーに変えてしまうコルチゾルというホルモンの産生を促進するということです。またアルコールの分解で、肝臓に負担をかけてしまうことにもなります。恐ろしや!!

　最近少し常軌を逸しているので、何かきっかけはないものかと、考えていましたが、これほどはっきり筋力の衰えがでるのなら、きっぱり飲むのを止めてしまおう。つきあいで飲むときは、無粋なことは言わず、ほんの少しはやりますが、日常的には断酒宣言です。

　同じお金を使うのなら、プロテインを飲んだ方が健康的かもしれません。「すべての武器を楽器にかえて」という沖縄の歌手の言葉がありますが、私の場合は「すべてのアルコールをプロテインにかえて」です。